Vin blanc : les meilleurs cépages pour l’apéro

Quel vin blanc pour l’apéro ? Osez sortir des sentiers battus !

L’apéro, c’est sacré. Et qui dit apéro réussi dit bon vin blanc pour accompagner tout ça ! Mais plutôt que de retomber sur les éternels Sauvignon, Chardonnay ou Chenin (qu’on adore, mais quand même…), pourquoi ne pas tenter quelque chose d’un peu plus original ?

Voici une sélection de cépages blancs qui méritent leur place à l’apéro, pour varier les plaisirs et surprendre vos potes.

L’Aligoté : le revenant 🍇

Largement éclipsé par son cousin le Chardonnay, ce cépage bourguignon donne pourtant des vins secs, vifs et ultra frais. Longtemps relégué au rang de simple base pour le kir, il mérite qu’on le redécouvre en solo.

🔹 Appellations phares : Bourgogne-Aligoté, Bouzeron
🔹 Avec quoi le boire ? Fruits de mer, friture de poisson, fromage de chèvre

La Jacquère : la Savoie dans ton verre 🏔️

C’est LE cépage des vins de Savoie ! Léger, sec et vif, il s’accorde parfaitement avec des plats pas trop costauds… et une bonne raclette.

🔹 Appellations phares : Vin de Savoie, Apremont, Chignin
🔹 Avec quoi le boire ? Crustacés, quiche lorraine, soufflé au fromage, raclette

Le Vermentino : l’accent du Sud 🌞

Originaire d’Italie, mais adopté par la Corse et la Provence, il donne des blancs fins, élégants et pleins de soleil. Parfait pour un apéro méditerranéen.

🔹 Appellations phares : Vin de Corse, Patrimonio, Bellet, Côteaux-d’Aix-en-Provence
🔹 Avec quoi le boire ? Fruits de mer, salade de poulpe, calamars frits, pissaladière

Le Chasselas : simplicité et efficacité 🍷

Connu surtout comme raisin de table, il donne des vins secs et légers, parfaits pour un apéro sans chichi.

🔹 Appellations phares : Alsace Chasselas, Pouilly-sur-Loire, Vin de Savoie (Crépy, Ripaille)
🔹 Avec quoi le boire ? Terrine, charcuterie, tartes salées, fromage peu affiné

Le Melon de Bourgogne : le roi du Muscadet 🌊

Un cépage exclusif des Muscadets, qui donne des blancs ultra frais, iodés, parfaits pour un apéro en bord de mer (ou pour rêver que vous y êtes).

🔹 Appellations phares : Muscadet, Muscadet-Sèvre-et-Maine
🔹 Avec quoi le boire ? Fruits de mer, friture de poissons, terrine de légumes

Le Pinot Blanc : le discret qui assure 🍏

Moins connu que le Pinot Gris ou le Pinot Noir, il donne des vins tendres et légers, parfaits pour un apéro sans prise de tête.

🔹 Appellations phares : Alsace Pinot Blanc
🔹 Avec quoi le boire ? Crudités, quiche, gougères, soufflé au fromage

Le Gewurztraminer : l’exotique 🌺

Avec ses arômes de rose, de litchi et d’épices, il envoie direct en voyage. Sec ou moelleux, il assure un apéro qui change des habitudes.

🔹 Appellations phares : Alsace Gewurztraminer, Alsace Grand Cru
🔹 Avec quoi le boire ? Crevettes au curry, guacamole, acras, fromages corsés

Les Muscats : explosion aromatique 🍊

Déclinés en plusieurs variétés, du sec au doux, ces vins sont ultra parfumés (raisins secs, abricot, orange confite…). De quoi surprendre à l’apéro !

🔹 Appellations phares : Muscat d’Alsace, Muscat de Rivesaltes, Muscat de Frontignan
🔹 Avec quoi le boire ? Tapenade, melon, brochettes de crevettes

Lancez-vous et osez ces cépages qui changent ! Vous verrez, vos apéros n’auront plus la même saveur (et vos invités non plus, après quelques verres…). Santé ! 🍷🥂

Pour plus d’idées de recettes et de conseils, rendez-vous sur le site de la Fédération Française de l’Apéritif !

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