Absinthe Absente 55 – Distilleries et Domaines de Provence

L'absinthe  également appelée " “fée verte” est probablement l'une des boissons spiritueuses qui a fait le plus parler d'elle.  Longtemps interdite en France, elle refait son retour en France à partir de 1988 sans pouvoir le nom d'Absinthe qu'elle pourra récupérer en 2011. Elle est connue pour être appréciée des artistes du XIXe siècle et notamment du peintre Van Gogh à qui cette édition rend hommage.

C'est une boisson très typée composée d’un savant mélange d’absinthe, d’armoise, d’anis vert et de mélisse. Elle est délicatement sucrée et légèrement épicée.

Pour tout savoir sur l'Absinthe retrouvez notre article : "L’absinthe rend-elle fou ?" ou notre Dictionnaire de l'Apéro.